Rượu vang là thức uống rất dễ bị ảnh hưởng bởi môi trường xung quanh. Đặc biệt đối với khí hậu ở Việt Nam thì nhiều tín đồ sành rượu vang cũng không tránh khỏi những bất cẩn khi bảo quản rượu vang. Dưới đây là 5 sai lầm thường gặp khi bảo quản rượu vang mà quý gia chủ cần lưu ý.
Lưu trữ rượu vang ở nơi nhiều ánh sáng
Lưu trữ rượu vang ở nơi có nhiều ánh sáng mặt trời, đây là một trong những sai lầm thường gặp khi bảo quản rượu vang. Tia UV từ mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và làm mất cân bằng hương vị của rượu vang, khiến rượu nhanh chóng bị hỏng.
Đây cũng là lý do hầm rượu truyền thống có thiết kế tối nhưng thoáng mát và tránh hoàn toàn ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, cũng có quý gia chủ có sở thích trưng bày bộ sưu tập rượu vang ở những vị trí có dễ thấy, vì thế không khó tránh khỏi tác động của ánh sáng và nhiệt độ cao.
Lưu trữ rượu vang ở nhiệt độ cao và thiếu độ ẩm
Rượu vang nên được bảo quản trong khoảng nhiệt độ từ 7 đến 18 độ C (với dòng rượu phổ thông). Khi nhiệt độ vượt quá mức này, quá trình oxy hóa rượu sẽ diễn ra nhanh hơn, dẫn đến mất đi mùi thơm và hương vị đặc trưng.
Bên cạnh đó, độ ẩm quá thấp có thể khiến nút bần (nút chai) bị khô và co lại, làm không khí lọt vào chai, nguyên nhân khiến rượu vang dễ bị oxy hóa. Ngược lại, độ ẩm quá cao có thể gây nấm mốc, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng rượu bên trong.
Để tránh các sai lầm này, quý gia chủ lưu trữ tại tư gia hãy ghi nhớ ba nguyên tắc quan trọng khi bảo quản:
- Đảm bảo độ ẩm trong môi trường lưu trữ rượu vang từ 50 đến 70%. Nếu môi trường độ ẩm không đạt điều kiện lý tưởng, quý gia chủ có thể sử dụng máy phun sương hoặc máy hút ẩm để tái tạo độ ẩm cần thiết.
Lưu trữ những chai rượu vang quá hạn
Một lỗi phổ biến trong việc bảo quản rượu vang là thiếu chú trọng đến thời hạn sử dụng của chúng. Những chai rượu phiên bản giới hạn, món quà ý nghĩa từ người thân hay kỷ vật quý giá từ những chuyến hành trình thường được lưu giữ với mục đích trân trọng kỷ niệm. Thế nhưng, theo dòng chảy thời gian, rượu sau khi bật nắp nếu không sử dụng đúng lúc, có thể đã bị hư hỏng, làm phai nhạt đi hương vị tinh túy vốn có, thậm chí làm giảm giá trị cảm xúc mà nó từng mang lại.
Tuy vậy, điều này hoàn toàn trái ngược với những chai rượu “độc bản” được chế tác với số lượng hiếm hoi với phương thức hoàn toàn thủ công. Những phiên bản tinh hoa mà hương vị càng quyến rũ theo dòng chảy thời gian.
Tủ bảo quản rượu vang đặt sai vị trí
Một lầm tưởng phổ biến khác – lưu trữ rượu vang bằng tủ lạnh. Đây là một lầm tưởng phổ biến cũng là một sai lầm nghiêm trọng. Nhiệt độ và môi trường trong tủ lạnh có thể làm rượu mất đi sự ổn định, đồng thời những chai rượu dễ bị lật ngã.
Tương tự, quý gia chủ cũng không nên đặt chúng chúng vào trong cốp xe. Bởi cốp xe thường chịu rung lắc mạnh, điều này làm ảnh hưởng đến hương vị và kết cấu của rượu trước khi chúng về tư gia.
Đặt rượu vang sai cách trong tủ bảo quản
Hầu hết các chai rượu vang tiêu chuẩn có chiều dài khoảng 12 inch, vì vậy các giá đỡ trong tủ cần được thiết kế phù hợp để giữ những chai rượu luôn ở vị thế chắc chắn, ổn định.
Tuy nhiên, một số dòng rượu như Pinot Noir hay Champagne, với thiết kế chai thon dài đặc trưng, đòi hỏi sự tinh tế trong việc sắp xếp. Nếu không chuẩn bị giá đỡ phù hợp, những chai rượu này có thể bị chèn ép, làm ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị tuyệt hảo của chúng. Vì vậy, hãy đảm bảo rằng tủ bảo quản tại tư gia được trang bị các ngăn có thể điều chỉnh linh hoạt, đáp ứng khả năng lưu trữ đa dạng kích thước và kiểu dáng chai, để gìn giữ trọn vẹn giá trị của từng giọt rượu.
Gia Minh – Nghệ thuật và công nghệ từ nghệ nhân Châu Âu
Gia Minh hân hạnh là nhà phân phối độc quyền và chính hãng các thương hiệu tủ rượu vang danh tiếng như ESIGO và Liebherr.
Danh mục sản phẩm tủ bảo quản rượu vang chuyên dụng của Gia Minh rất đa dạng, bao gồm tủ rượu vang dân dụng, thương mại, và cả các thiết kế chuyên biệt dành cho du thuyền. Dù quý khách đang tìm kiếm một chiếc tủ nhỏ gọn để tối ưu hóa không gian bếp, hay một tủ lớn với sức chứa phong phú để bảo quản bộ sưu tập rượu vang đồ sộ, Gia Minh luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu và ngân sách của quý vị.
Vừa qua, Gia Minh đã chia sẻ đến quý khách 5 sai lầm thường gặp khi bảo quản rượu vang. Nếu quý vị đang tìm kiếm những mẫu tủ bảo quản rượu vang độc đáo và chất lượng, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và trải nghiệm thiết kế không gian sống cao cấp.
