Nhiều gia đình hiện nay lựa chọn dự trữ thực phẩm cho nhiều ngày để tiết kiệm thời gian, nhưng ngoài việc chọn lựa thực phẩm tươi ngon, việc bảo quản đúng cách cũng vô cùng quan trọng. Đặc biệt, tủ lạnh Liebherr với công nghệ tiên tiến giúp giữ thực phẩm tươi lâu hơn, bảo toàn chất dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng món ăn. Vậy thực phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu? Có những cách bảo quản thực phẩm cả tháng nào để duy trì độ tươi ngon và an toàn cho thực phẩm, giúp bạn và gia đình tận hưởng bữa ăn chất lượng mỗi ngày.
Thời hạn lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh bao lâu?
Với thực phẩm thịt
Khi bảo quản thịt, nhiệt độ lý tưởng và vệ sinh sạch sẽ trước khi lưu trữ là rất quan trọng để ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, vi rút và các tác nhân gây hại. Theo Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ (HHS), thịt tươi cần được bảo quản ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C, trong khi thịt đông lạnh nên được bảo quản ở nhiệt độ dưới -18°C để đảm bảo chất lượng và an toàn. Dưới đây là thời gian bảo quản thịt tối ưu để giữ nguyên chất lượng:
- Thịt tươi: Có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 5 ngày.
- Thịt đã chế biến: Nên bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 5 ngày.
- Thịt đông lạnh: Thời gian bảo quản có thể kéo dài từ 3 – 12 tháng khi lưu trữ trong tủ đông. Để đảm bảo thịt luôn tươi ngon và an toàn, hạn chế tiếp xúc lâu dài với không khí là rất cần thiết, giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa và duy trì hương vị tự nhiên của thịt.
Với hải sản
Hải sản là một trong những thực phẩm dễ hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), hải sản là thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn và các sinh vật gây bệnh, vì vậy việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những cách bảo quản hải sản chuẩn, giúp bạn bảo vệ hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm:
- Hải sản tươi: Khi mua hải sản tươi sống, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ thấp từ 1 – 2 ngày. Để giữ độ tươi ngon, hãy đặt hải sản vào các hộp kín hoặc bọc kín trong màng bọc thực phẩm để giảm tiếp xúc với không khí, từ đó giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
- Hải sản đã nấu chín: Hải sản đã chế biến xong có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3 – 4 ngày. Tuy nhiên, để giữ được hương vị và chất lượng, bạn nên bảo quản trong các hộp kín và giữ nhiệt độ tủ lạnh dưới 4°C.
- Hải sản trong tủ đông: Đối với hải sản chưa chế biến, việc bảo quản trong tủ đông giúp kéo dài thời gian sử dụng. Thời gian bảo quản hải sản trong tủ đông có thể kéo dài từ 3 – 6 tháng, tùy thuộc vào loại hải sản. Bạn cần đóng gói hải sản vào các túi hút chân không hoặc hộp kín để tránh tiếp xúc với không khí và ngăn ngừa sự mất chất dinh dưỡng.
Với rau củ
Rau củ quả là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Việc bảo quản rau củ quả đúng cách trong tủ lạnh là rất quan trọng để duy trì độ tươi ngon và chất lượng dinh dưỡng. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, việc bảo quản rau củ ở nhiệt độ phù hợp giúp duy trì tối đa hàm lượng vitamin và khoáng chất.
- Rau củ tươi: Thời gian bảo quản lý tưởng cho rau củ quả tươi dao động từ 3 đến 7 ngày, tùy vào từng loại. Nếu biết cách sơ chế, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ được độ tươi ngon.
- Rau củ đã nấu chín: Thời gian bảo quản tối đa từ 3 đến 4 ngày. Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường như sự thay đổi màu sắc hoặc mùi hôi, bạn nên loại bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.
Nếu nhận thấy bất kỳ dấu hiệu bất thường như sự thay đổi màu sắc hoặc mùi hôi, bạn nên loại bỏ ngay để đảm bảo sức khỏe.
Một số cách cách bảo quản thực phẩm cả tháng trong tủ lạnh đúng cách, an toàn, tươi ngon
Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ lạnh không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng và dinh dưỡng. Dưới đây là những cách giúp bạn bảo quản thực phẩm hiệu quả và an toàn.
Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ lạnh: Đảm bảo các thực phẩm sống và chín được tách biệt để tránh lây nhiễm vi khuẩn, đồng thời nhóm các loại thực phẩm tương tự với nhau giúp tối ưu không gian và bảo quản hiệu quả. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm), việc phân loại thực phẩm rõ ràng không chỉ giúp bảo quản tốt hơn mà còn giảm nguy cơ nhiễm chéo, gây hại cho sức khỏe.
Đóng gói thực phẩm an toàn: Sử dụng bao bì kín, túi zip hoặc hộp đựng chuyên dụng để bảo vệ thực phẩm khỏi vi khuẩn và ngăn ngừa sự bay hơi, giữ được độ tươi ngon lâu dài.
Không để quá nhiều đồ trong tủ lạnh: Tủ lạnh cần không gian thông thoáng để không khí lạnh lưu thông đều. Tránh nhồi nhét quá nhiều đồ, vì sẽ ảnh hưởng đến khả năng làm lạnh và bảo quản thực phẩm.
Đặt nhiệt độ phù hợp để bảo quản từng loại thực phẩm: Theo khuyến cáo của WHO (Tổ chức Y tế Thế giới), nhiệt độ tủ lạnh nên được duy trì từ 0°C đến 5°C cho thực phẩm tươi sống và từ -18°C trở xuống cho thực phẩm đông lạnh. Nhiệt độ đúng sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn nguy hiểm như Salmonella hay E. coli.
Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên: Đảm bảo tủ lạnh luôn sạch sẽ, không bị ám mùi hay vết bẩn. Vệ sinh định kỳ giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả và tránh vi khuẩn phát triển.
Đông lạnh thực phẩm: Đối với những thực phẩm không sử dụng ngay, nên đông lạnh để kéo dài thời gian bảo quản mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. TS. Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia) nhấn mạnh: “Thực phẩm đông lạnh đúng cách không làm mất đi các vi chất quan trọng như vitamin và khoáng chất.”
Sắp xếp thực phẩm một cách hợp lý: Đặt thực phẩm dễ hỏng ở phía trước để sử dụng trước, trong khi các thực phẩm cần bảo quản lâu dài có thể để ở phía sau. Điều này giúp tránh lãng phí thực phẩm.
Chú ý khi bảo quản những thực phẩm có mùi: Những thực phẩm có mùi mạnh như cá, hành, tỏi cần được bọc kín trong bao bì hoặc hộp kín để không làm ám mùi lên những thực phẩm khác trong tủ lạnh.
Dùng tủ lạnh có những chức năng bảo quản phù hợp: Các dòng tủ lạnh hiện đại như Liebherr với công nghệ DuoCooling (làm lạnh độc lập từng ngăn) giúp bảo quản thực phẩm tốt hơn, tránh mùi và độ ẩm ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
Không để đồ ăn quá lâu: Luôn kiểm tra hạn sử dụng của thực phẩm và không để đồ ăn quá lâu trong tủ lạnh. Thực phẩm cũ không chỉ mất chất dinh dưỡng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.
Liebherr – Công nghệ làm lạnh hàng đầu tại Đức
Tủ lạnh Liebherr là một trong những sản phẩm cao cấp được sản xuất bởi thương hiệu nổi tiếng Liebherr của Đức, chuyên cung cấp giải pháp bảo quản thực phẩm tối ưu. Với công nghệ làm lạnh tiên tiến, tủ lạnh Liebherr không chỉ đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon mà còn giữ lại trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.
Các dòng tủ lạnh Liebherr được trang bị những tính năng nổi bật như :
HydroBreeze: Giúp duy trì độ tươi ngon của rau quả.
Công nghệ làm lạnh HydroBreeze mới của Liebherr mang đến một tiêu chuẩn mới vượt trội. Giúp bảo quản trái cây và rau củ trong ngăn BioFresh Professional luôn tươi ngon. Lớp sương lạnh nhẹ nhàng bao phủ thực phẩm, giữ cho chúng luôn giòn và tươi lâu dài. HydroBreeze không chỉ là công nghệ làm lạnh thông thường, mà là điểm nhấn đặc biệt mang đến sự khác biệt cho ngăn BioFresh, giúp nâng cao chất lượng bảo quản thực phẩm. Với Liebherr, bạn có thể yên tâm rằng thực phẩm của mình sẽ luôn giữ được độ tươi ngon như mới.
BioFresh: Đảm bảo thực phẩm luôn tươi lâu nhờ nhiệt độ gần 0°C.
Công nghệ BioFresh của Liebherr giúp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ chỉ trên 0°C, mát hơn nhiều so với các khu vực khác trong tủ lạnh. Với độ ẩm lý tưởng, rau củ và trái cây giữ được độ tươi ngon lâu hơn trong ngăn đựng kín. Các loại thịt, cá và sản phẩm từ sữa cũng được bảo quản trong điều kiện tối ưu tại ngăn Thịt & Sữa, giúp duy trì hương vị và chất lượng.
Nhờ vào công nghệ này, thực phẩm của bạn không chỉ được bảo quản lâu dài mà còn luôn giữ được giá trị dinh dưỡng và độ tươi mới như lúc ban đầu.
EasyFresh: Giữ rau củ tươi lâu hơn, lên đến 7 ngày.
EasyFresh mang đến giải pháp bảo quản thực phẩm tươi ngon một cách lý tưởng. Với thiết kế kín khí và nhiệt độ ổn định, rau củ, trái cây không đóng gói sẽ luôn giữ được độ tươi mới lâu dài. Ví dụ, rau xà lách vẫn giữ được độ giòn và tươi mát ngay cả sau 7 ngày. Tính năng này giúp bạn dễ dàng bảo quản thực phẩm lâu dài, giữ cho bữa ăn gia đình luôn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị tươi ngon.
DuoCooling: Hai mạch làm lạnh độc lập, tránh sự lây lan mùi và khô héo.
Tủ lạnh Liebherr ứng dụng công nghệ làm lạnh tiên tiến với hai mạch làm lạnh độc lập, cho phép điều chỉnh nhiệt độ chính xác và hoàn toàn riêng biệt giữa khoang tủ lạnh và khoang tủ đông. Nhờ đó, không khí không bị trao đổi giữa hai khoang, giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả hơn.
Công nghệ DuoCooling của Liebherr không chỉ ngăn ngừa thực phẩm bị khô hay hư hỏng, mà còn loại bỏ tình trạng mùi hôi từ tủ đông lây lan sang tủ lạnh. Đây là giải pháp hoàn hảo giúp giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon, không bị ảnh hưởng bởi mùi hay các yếu tố tác động từ môi trường bên ngoài.
Tủ lạnh Liebherr không chỉ là một sản phẩm gia dụng, mà là biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong không gian sống của bạn. Với chất lượng vượt trội, thiết kế hiện đại và khả năng bảo quản thực phẩm tuyệt vời, Liebherr mang đến sự tiện nghi tối đa cho gia đình bạn.
Và Gia Minh tự hào là đơn vị cung cấp tủ lạnh Liebherr độc quyền tại Việt Nam, cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm đỉnh cao, giúp không gian sống của bạn thêm sang trọng và hoàn hảo. Đầu tư vào Liebherr chính là đầu tư cho một cuộc sống tiện nghi, đẳng cấp và tràn đầy cảm hứng.
